简单的蔓越莓酸奶吐司怎么做又香又好吃
主料
面包粉 :300g酸奶 :170g
鸡蛋 :1个
蔓越莓干 :60g
辅料
糖 :20g盐 :3g
发酵粉 :4g
黄油 :25g
具体步骤
1.准备好食材
2.把酸奶,鸡蛋,糖,盐放入面包桶
3.放入面包粉,发酵粉,
4.把面包桶放入面包机,搅拌一下
5.按“搅拌:键搅拌
6.一个搅拌程序结束,放入软化的黄油
7.再按”搅拌“键搅拌2个程序
8.按”发酵“键进行发酵至原来的2.5倍
9.取出排气,分成3份,盖上保鲜膜醒25分钟
10.取块面团擀成椭圆形面皮,撒上一层蔓越莓干
11.从两面折过来,再从上往下卷起
12.接口朝下放入吐司模
13.烤箱底部放杯开水,吐司模放入,进行二次发酵
14.当发酵至8分满时,盖上吐司盖,放入预热好的烤箱下层,上下火,180度,烤40分钟左右
15.取出,倒模,冷却一下,用保鲜膜装好即可
1.蔓越莓干用温水浸泡一下即可.
2.因为烤箱的温度不同,所以时间自己掌握。
3.可以不用放鸡.
4.糖的用量可以减少些.
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