香脆的爽口萝卜皮怎么做又香又好吃
爽口萝卜皮,这个名字听起来好听,但觉得很不简单,并且菜名起的也是那么的耐人深思、回味、想入非非。从菜品的卖相上来看,那就显得不是那么的平凡了,里面的食材如若八仙云集,各有各的特色,各有各的美味,蕴含在其中。显的菜的色,神,都兼备者。
主料
心里美萝卜皮 :300辅料
白糖 :10香油 :5
盐 :5
鸡精 :1
鲜贝露 :10
香醋 :10
具体步骤
1.心里美萝卜一个,用果蔬清洗剂把外皮清洗干净。
2.用刀把萝卜皮切下来,可连着一些萝卜肉一起去掉。
3.把萝卜皮用淡盐水浸泡10分钟。
4.泡好的萝卜皮切条备用。
5.萝卜皮放入一个大碗中,加入少许盐。
6.加入香醋,鲜贝露。
7.加入白糖。
8.再加入香油。
9.最后加入少许鸡精拌均匀,放入冰箱冷藏片刻即好。
萝卜皮最好连着一些肉,拌出来口感才好吃。罗布皮用淡盐水浸泡既能杀菌也能去掉萝卜的辣味,让成菜口感更好。
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