家常干煸鲜虾怎么做又香又好吃
主料
海虾 :400辅料
油 :适量姜 :适量
蒜 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
葱 :适量
醋 :适量
糖 :少许
花椒 :少许
红干椒 :2个
料酒 :适量
具体步骤
1.将虾倒入厨房的水池中,虾还蹦跶着呢。
2.用清水冲洗干净。
3.准备好葱、姜、蒜、红干椒和花椒。
4.锅中放入适量油。
5.放入花椒爆香。
6.加入红干椒。
7.放入葱、姜、蒜末爆香。
8.然后倒入鲜虾。
9.快速翻炒。
10.加入适量的精盐。
11.放入白糖。
12.将用料酒、醋、生抽调好的调料汁倒入锅中。
13.大火烧开。
14.并将调料汁收干即可出锅装盘。
烹饪鲜虾时的调料汁配制只用料酒、生抽和醋,不加水,这样干煸出的虾更鲜美、咸香;调料的用量依据个人的喜好调整。
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