脆嫩可口的玉米披萨怎么做又香又好吃
主料
牛奶 :适量面粉 :150(我做了两个)g
玉米 :喜欢就多放点
辅料
蛋黄 :1个干醇母 :1.5g
黄油 :5(也可不放)g
チス :5片
蕃茄酱 :根据自己喜欢(可多可少)
具体步骤
1.1.牛奶、醇母混合后放入适量面粉、揉成面团,用保鲜膜盖住室温,发酵2小时左右
2.2.发醇1.5倍大,加入黃油口感香浓(可以不放)揉均匀后再发酵(25分钟左右)
3.3.做饼披.底部记得放一点油.方便脱模.(我没有圆形的模具)所以我用的是方形。饼披做好了记得在底部扎点小孔(方便排气)
4.4.把饼披放入烤箱中烤三分钟定型后.刷上蛋黄液!在放入烤箱中烤一分钟取出、
5.5.现在可根据自己的口味放番茄酱了、刷均匀后加入“チス”(犹豫我在减肥所以底部没有放“チス”)
6.6.放上适量的玉米粒.
7.7.上面放上“チス”根据自己的口味(如果玉米粒底层放了一些“チス”上面就可以少放)我没用碎的チス”直接用的是正片的
8.8.根据烤箱温度选择时间(我的烤箱只需要五分钟左右)
9.8.一道美味的玉米披萨出炉了。
我把牛奶放微波炉加热温了、醇母和牛奶一起搅拌均匀,然后和面、面发到1.5倍大,放些黄油揉均匀、二次发酵(25分钟左右).之后就可以做饼皮了,饼皮做好了在底部扎点小孔,(方便排气)放烤箱两分钟取出来!刷蛋黄液、再一次放入烤箱一分钟,取出放番茄酱根据自己喜好加入适量的番茄酱刷均匀、在放入“チス”把底部盖上,可以放入玉米粒、上面在放一层“チス”把玉米粒全部盖上就好,放入烤箱就可以了,根据自己的烤箱温度选择时间。(我的烤箱温度只需要五分钟左右)味道还是不错的哦
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