美味的麻辣香锅鸡翅的做法怎么做又香又好吃
我最喜欢吃麻辣香锅,今天给大家制作美味的香锅鸡翅的做法,麻辣香锅鸡翅的做法十分的简单,准备葱姜蒜,在准备一些生抽酱油等调料。锅里不放油,把鸡皮的那面放锅底,小火慢慢煎出油。.煎成金黄色再翻面,背面也煎成金黄色,此时锅里已经好多油渗出了,再加上豆瓣酱,就可以了。
主料
鸡翅 :适量葱 :适量
姜 :适量
辅料
料酒 :适量酱油 :适量
豆瓣酱 :适量
干辣椒 :适量
具体步骤
鸡翅洗干净,最好划上花刀会更入味(我没划,划了更香辣可口);土豆洗干净去皮切薄片备用,葱姜蒜切好备用,花菜洗净摘成小朵,用开水焯水备用,准备工作到此完毕。
锅里多加点儿油,小火加热后加入花椒,姜蒜,干红辣椒炒一分钟左右香锅麻辣鸡翅的做法
再加入老干妈,这个时候就有麻辣香出来啦,记得是小火,不要糊了喔!香锅麻辣鸡翅的做法
炒香之后就可以加入鸡翅啦,中火翻炒至变色,接下来加米酒三汤匙的样子,没有可以加料酒和少许水,我全程都是加米酒,会更香甜浓郁喔!
盖上盖子,中火焖煮3分钟左右。
开盖后依次加入土豆和焯好水的花菜以及大葱,翻炒一下,就可以加入老抽,生抽,蚝油,盐(不要太多,老干妈有盐味),糖(可以稍微加多点,看个人口味)翻炒均匀。香锅麻辣鸡翅的做法
盖上盖子焖煮10分钟左右,开盖,大火收汁,汤汁快收干的时候加少许胡椒粉,起锅装盘,超级香辣过瘾的麻辣鸡翅就好啦!
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