迷迭香沙朗牛排图解
家里最近刚买了迷迭香,气味十分清新,让我总想做点什么。迷迭香它具有去腥的功能,常用来增香去腥,在西餐中经常用来搭配肉类!于是乎,我自己也搞了个迷迭香牛排,用海盐和新鲜的迷迭香把牛排稍微腌制一下,然后煎烤出牛排的香气,此时味道会分外怡人。
主料
沙朗牛排 :一块新鲜迷迭香 :适量
花椰菜 :三朵
玉米笋 :两根
荷包蛋 :一颗
辅料
海盐 :少许蒜片 :适量
橄榄油 :一匙
详细步骤:
第一步
牛排室温解冻,迷迭香现摘现用
第二步
牛排上撒少许海盐、迷迭香叶腌制半小时
第三步
平底锅烧热后放一匙橄榄油,放入腌制好的牛排。这面煎好之前都别移动牛排,等煎成漂亮的褐色再翻面
第四步
两面都煎成褐色就差不多了
第五步
煎好的牛排可以盖一层锡箔纸静置一会儿
第六步
煎牛排剩下的油用来炒菜更加美味
第七步
摆盘精美更有仪式感
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