家庭版,发糕怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :250辅料
发酵粉 :适量葡萄干 :适量
白糖 :适量
枸杞 :适量
具体步骤
1.碗内放入适量温水(不要烫手哦),放入适量白糖,喜欢甜点的加多点糖,放入少量酵母粉,静置五分钟。
2.如图,表面起泡,说明酵母粉被激活了。加入面粉。也可加入玉米粉,或用温水代替牛奶。
3.揉成光滑的面团。面团要稍湿些。揉呀揉,为了好吃的发糕,多点耐心。
4.擀成饼状,铺上葡萄干 和枸杞,随意加的。放入温暖的地方发本地一小时左右(本人放入预热的烤箱中保温)
5.发至二三倍大了。放入锅中隔水蒸熟,本人用15分钟中小火蒸,10分钟左右就可闻到香甜味了。
6.成品出锅了。
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