无骨酿烤鸡翅中怎么做又香又好吃
主料
清水 :30鸡翅中 :500
馅料 :120
奥尔良烤翅腌料 :30
辅料
饮用水 :30麦芽糖 :30
具体步骤
1.鸡翅洗净后,选取其中8个去骨处理,不要割破皮哦
2.将500克的鸡翅放入保鲜盒里,然后倒入30克奥尔良烤翅腌料,加入30克清水,搅拌均匀。放入冰箱保鲜层,冷藏腌制20小时以上。
3.这是本次酿制的馅料(饺子馅料),包含虫草花,木耳,冬菇,马蹄,韭黄,猪肉,食材切碎后用适量的油盐糖调味,拌均匀。
4.带上手套,用小勺子将馅料酿进鸡翅里面。
5.烤箱设置上下火,200度,时间40分钟。5分钟后,将整盘鸡翅放入烤箱中层,开始烘烤。
6.这个时候用30克麦芽糖加入30克饮用水,搅拌融化成糖水。
7.10分钟后,取出鸡翅,刷上一层酱汁和一层糖水,翻转,同样操作完毕后放入烤箱继续烘烤。
8.再过10分钟后取出,重复步骤7的做法。
9.时间到,香喷喷的无骨酿烤鸡翅出炉,满屋子都可以闻到虫草花的味道,香~
烤盘垫上锡纸,可以免除事后清洗烤盘的烦恼哦。没有麦芽糖,可以用蜂蜜代替。
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