简单的双色吐司怎么做又香又好吃
主料
可可粉 :10高筋面粉 :250
鸡蛋 :50
辅料
黄油 :25酵母 :3
糖 :50
盐 :3
牛奶 :130mk
水 :10ml
具体步骤
1.将200 g高筋面粉,加入牛奶70 ml和鸡蛋50 g,酵母3g揉成团。
2.放温暖外发至2.5倍大。
3.盆里放入剩下的高筋面粉, 加入剩下的牛奶、糖和盐。
4.揉成稍光滑状。
5.加入黄油。
6.揉至可拉出大片薄膜状。
7.将揉好的面团出200g,加入10g可可粉,和10ml的水,再揉至均匀。
8.将所有面团分成约50g一份,松驰15分钟。
9.将面团堆成一团,稍揉成圆柱形。将揉好的面团放在吐司模里。
10.放在温暖处发至7分满。
11.烤箱190度预热,盖上盖子,最下层烤网上下火35分钟即可。
加入的可可粉要揉至均匀,而且一定要加上适量的水,不然,面团会比较干的。
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