自制双色圆吐司怎么做又香又好吃
普通的吐司都是方形,白色的面饼和黄色的饼皮。那么要不要试着改良一下,做一个圆形双色的吐司尝一尝呢?制作的基本原料和普通吐司一样,只是加入了黑米粉和浸泡黑米的水。这样做出的吐司自带黑米的香味哦~我觉得这样的吐司更招小朋友的喜欢吧,各位妈妈们学习起来!
主料
黄油 :20水 :167
鸡蛋 :25
奶粉 :20
中筋面粉 :250
绵白糖 :50
酵母 :3
精盐 :2
辅料
黑米水 :165黑米粉 :50
具体步骤
1.白面团材料除黄油外混合。
2.放入黄油。
3.和成光滑面团即可。
4.将黑米面团材料除黄油混合。
5.放入黄油后和成光滑面团。
6.取65克白面团和65黑米面团。
7.分别擀成长椭圆形,黑色摞在白色面团上。
8.自下而上卷起,搓成长圆柱,长度大致等于圆形模具。
9.模具涂黄油,放入生坯。将另一半模具扣上,放入烤箱,170度,20分钟.
10.烤好后,脱膜,晾凉。
11.晾凉后,切片食用即可。
1、黑米粉我是自己将黑米泡水打成粉做的,所以水我直接用的是泡黑米的水,这样做的颜色更正,亲也可以用市售黑米粉,水也可以用普通水。2、面粉中的水的量根据面粉的吸水性不同有所增减。3、白糖这个量不是特别甜,喜欢甜的可以再加量。4、烤箱的温度和时间根据自家烤箱的情况来调节。
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