家常烹海虾怎么做又香又好吃
主料
海虾 :300辅料
油 :适量白糖 :适量
蒜 :适量
香甜醋 :适量
姜 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
葱 :适量
具体步骤
1.将鲜海虾洗干净,并将虾的长须剪掉。
2.用盐、香甜醋、白糖、酱油调制成汁。喜欢虾本身的颜色可以加生抽酱油或是白醋,但白醋的味道不如香甜醋的味道好。
3.锅中放油加热,多放一些,海虾入锅翻炒过油。也可以油炸。
4.翻炒到这个程度,将虾盛出。
5.锅中放油加热,葱姜蒜入锅煸香。
6.过油后的虾入锅翻炒。
7.将调好的汁烹在虾上。翻炒后盖上锅盖,收汤入味。
8.3、4分钟后汤收的差不多了,虾也熟了。
喜欢用美味汁下饭的朋友,可以多调制点汁或是加点水,虾熟后还有烹虾汁可以拌饭吃,很美味的。
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