香爆肥肠炒辣椒怎么做又香又好吃
肥肠其实是猪的大肠,十分有韧性而且含有丰富的脂肪,特别适合热油爆炒。肥肠炒辣椒是一道经典的江湖菜,红彤彤的辣椒和金黄的肥肠一起爆炒,香气四溢,滚过热油的肥肠外部焦脆,吃起来喀吱作响,干辣椒的香辣全都融入肥肠里面,很下饭。
主料
肥肠 :500辅料
姜蒜 :适量白酒 :适量
辣椒 :适量
花椒 :适量
葱 :适量
老干妈辣酱 :适量
具体步骤
1.冷水锅里放花椒,生姜,葱和少许白酒,再放入洗净的肥肠,水开后煮6分钟,捞出备用
2.鸡蛋打闪加入牛奶,搅拌均匀再加入酸奶和淡奶油拌均
3.再加入低粉,吉士粉,搅拌均匀
5.将鸡蛋混合物倒入蛋挞皮中8分满
6.入预热好的烤箱烤箱180度20分钟。我烤了10分钟又在面上放了一粒蔓越莓
7.快好了
5.出锅享用
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