酸辣可口的爆炒酸辣肥肠怎么做又香又好吃
爆炒酸辣肥肠是一道美味的家常菜,酸辣口味的肥肠可以压制住肥肠的腥味,最能压制腥味的就是酸辣味,经过爆炒的肥肠从味道上不仅很有嚼劲还很下饭开胃,肥肠有很多种做法,爆炒酸辣肥肠是一道好吃又简单的佳肴。虽然好吃但也要少吃。
主料
肥肠 :100辅料
盐 :适量鸡精 :适量
白糖 :适量
酱油 :适量
料酒 :适量
青椒 :适量
白醋 :适量
葱 :适量
蒜 :适量
具体步骤
1.倒盐下去,慢慢洗干净
2.洗干净了在开水来冲洗
3.翻过来洗里面,把上面的油全部拔干净
4.然后在重新翻过来就可以了
5.把水煮开,放姜,盐,料酒
6.把洗干净的大肠放下去烫,水开就可以关火捞大肠起来了
7.切块
8.辣椒,姜,蒜分别切好备
9.锅内倒油姜,蒜下锅,爆一下
10.把辣椒大肠下锅翻炒均匀
11.放入盐,鸡精,糖,料酒,白醋,酱油
12.翻炒均匀
13.出锅
1、猪大肠含脂肪量高,特别适合虚弱跟瘦肉者食用。对于肥胖者应尽量少食,以免增胖。
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