自己做的豆腐鱼怎么做又香又好吃
主料
鲫鱼 :1条豆腐 :300
白菜 :100
辅料
油 :适量鸡精 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
生姜 :4片
具体步骤
1.鱼洗干净,然后在背上面斜刀片开几刀,这样容易入味些
2.豆腐切成小块块
3.本来想放点茄子的,姐姐说放白菜也很好吃,就洗了点白菜叶
4.为了做菜方便就用火锅的锅做的,先倒入适量的油
5.在往锅底撒点盐,这样煎鱼的时候就不容易粘锅了
6.等油开了,就可以把鱼放进去煎了,要用小火煎,这样不容易糊
7.等煎好了,到入水把鱼末过去就可以了。
8.然后把姜丝豆腐和白菜都放进去,开大火烧开,在转小火慢慢炖,不是有这样一句话吗,千煮豆腐万煮鱼,所以可以慢慢的煮。
9.等汤熬的差不多了,往里面加盐、鸡精、胡椒粉,然后就可以出锅了,虽然做的颜色不好看,但味道还不错,龙龙也吃了不少呢,里面的白菜也很好吃的哟
还是用炒菜的锅煎鱼好些
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