酸甜的番茄鲳鱼怎么做又香又好吃
这道酸甜的番茄鲳鱼味道可口,老少皆宜,鲳鱼有益气养血、柔筋利骨、健脾养胃的功效。搭配西红柿,适宜儿童食用,以获得其生长发育所必需的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和维生素c,所以这道菜有助于身体健康和儿童发育。制作方法简单,省时省力哦。
主料
鲳鱼 :2条辅料
海鲜酱油 :适量番茄酱 :适量
白砂糖 :适量
大料 :适量
姜 :适量
白酒 :适量
花椒 :适量
蒜瓣 :适量
盐 :适量
具体步骤
先将鱼洗净改刀,两面撒上一点点盐。
锅里放入底油,开始把鱼煎一下
煎好一面在翻过来煎另一面
放入蒜,姜片,花椒,大料,在加入白酒。
放入海鲜酱油和耗油。
一次性加够水,在放点糖。
番茄酱加糖,陈醋,胡椒粉拌匀。
调好的汁倒入锅里,用大火烧开,转中小火继续炖,留有一定汤汁
留有一定汤汁,装盘。
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