咖啡杏仁瓦片怎么做又香又好吃
主料
糖粉 :60牛奶 :1大匙
蛋白 :25
咖啡粉 :3小匙
低筋面粉 :30
杏仁角、杏仁碎、开心果 :75
黄油 :40
辅料
具体步骤
1. 将黄油中加入糖粉,隔热融化;(也可以用微波炉叮一下)
2. 熄火后加入牛奶,用打蛋器搅拌均匀至稍微冷却;
3. 加入蛋白和咖啡粉,用打蛋器搅拌均匀;(咖啡粉可依自己的口味增减)
4. 筛入低粉,用打蛋器拌成均匀的面糊;
5. 放入所有的坚果,用橡皮刮刀拌匀;(坚果无需事先烤过)
6. 用勺子取适量的面糊,放到烤盘上,用勺子背部摊开;
7. 放入到已经预热到160°的烤箱内,中层,15分钟
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