美味的鸡肉绘什锦怎么做又香又好吃
鸡肉绘什锦是用鸡蛋、鸡肉、胡萝卜、山药以及豌豆等几种主要的原材料加工制作而成的,鸡蛋中含有非常丰富的蛋白质,能够补充身体中的营养,胡萝卜中含有胡萝卜素,经常食用能够明目,豌豆口感清脆软糯,鸡肉细腻嫩滑,荤素搭配合理,营养健康。
主料
鸡蛋 :1个鸡肉 :适量
胡萝卜 :半根
辅料
盐 :适量具体步骤
把胡萝卜、山药和黄瓜去皮洗净,切成丁备用。
锅里烧水,等水开后先把豌豆和胡萝卜丁放锅里煮,等这两样煮软后捞出沥干备用。把山药和黄瓜焯水备用。
煮蔬菜的时候就可以打理鸡腿,把鸡骨剃出,肉切成小丁(好吧,我承认不好切,我是剁的)用少量的盐、胡椒粉加蛋清腌制备用
鸡蛋打散后加少许盐调匀,锅烧热后放橄榄油,待油热后把鸡蛋放入煎好(嫩些),用锅铲铲成小块起锅备用,不用再放油,把姜片和腌制好的鸡肉放锅里快速滑炒,鸡肉变白后把蔬菜放入,翻炒均匀,出锅前加宝宝酱油就OK了。
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