自制奶油蘑菇汤的做法怎么做又香又好吃
奶油蘑菇汤是一道西式的汤,去西餐厅吃饭的时候,总会点这道奶油蘑菇汤,这道奶油蘑菇汤看起来好像很难烹饪的样子,其实一点都不难,自制奶油蘑菇汤的做法不难,只要在烹饪的时候时候注意火候和适当加入调料,就能烹饪出人见人爱的自制奶油蘑菇汤
主料
黄油 :适量柠檬汁 :适量
洋葱 :适量
蘑菇 :适量
淡奶油 :适量
辅料
盐 :适量大葱 :适量
具体步骤
小火炒化黄油,然后放入洋葱末、蒜末、葱末继续小火炒,一直炒到洋葱变成透明的
倒入面粉,一直不停的炒,炒到面粉有些微黄,而且和洋葱不分你我了就可以了
倒入鸡汤,再继续搅拌至完全融合没有颗粒
然后慢慢加入牛奶,不要一次全部倒进去,500g的牛奶,分个4次加入,每加一次就要充分搅拌,牛奶完全加完后,先煮沸,然后换小火煮,要常常搅拌,到汤浓稠
汤浓稠后加入蘑菇丁,继续搅拌大概10分钟就可以了
关火后倒入淡奶油,两三滴柠檬汁,适量盐和少许白胡椒,再撒一些干面包丁
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