虾仁焖豆腐的做法 【鲁菜】--虾仁焖豆腐 虾仁焖豆腐怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虾仁焖豆腐的做法步骤
1、自制豆腐一块。
2、切成一寸见方的块。
3、过热水淖2分钟。
4、盛出来备用。
5、虾仁洗净,放入料酒、盐、淀粉抓匀。
6、枸杞用温水浸泡,水淀粉、香菜、葱、姜、蒜切碎。
7、锅里放油,放入虾仁翻炒。
8、炒至变色,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。将枸杞和水一起倒入锅中。
9、大火烧开。
10、放入豆腐、胡椒粉。
11、盖上锅盖焖1分钟。
12、倒入水淀粉将汁收浓,放入香菜调味即可。
13、出锅转盘,即可享用。
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