美味的糯米烧麦怎么做又香又好吃
主料
糯米 :一大碗香菇 :适量
枸杞 :适量
胡萝卜 :适量
辅料
美极鲜味汁 :适量生粉 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.糯米隔夜浸泡
2.浸好的糯米,略冲洗干净,加入一点美极鲜味汁,搅拌均匀,上电蒸锅蒸50分钟。蒸的时间40-50分钟,根据米多少来决定。
3.蒸ing
4.蒸的过程中,准备其余材料,肉末解冻,玉米粒解冻,枸杞和香菇开水泡软,胡萝卜切小丁。肉末解冻后加入料酒、盐、生粉拌匀备用。
5.起油锅,肉末倒入锅中翻炒
6.肉末颜色变白,拨到两边,倒入玉米粒、胡萝卜丁、香菇丁,一起翻炒
7.约3分钟,即可将馅料盛起来
8.此时糯米饭已经蒸好端出来
9.糯米饭比较粘性,需要乘热捣松,分三次加入馅料拌匀。(分三次加入,比较容易拌匀)
10.没高兴自己做皮子,所以超市买回来的饺子皮,得再擀一下,大点儿,容易包
11.皮子里放上糯米馅料,靠上端捏捏紧
12.一笼做好以后,放入蒸笼
13.放入锅子,大火开始蒸
14.10分钟,就蒸好了!总结一下,皮子略有点干,自己擀的皮更柔软!第二,口一定要小褶子捏紧,否则蒸好了容易变形。
糯米隔天浸泡,最后加上美极鲜味汁蒸。
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