养胃西湖牛肉羹怎么做又香又好吃
西湖牛肉羹可是现在街道小巷大排档非常火爆的一道菜,吃过的人都赞不绝口。牛肉的色泽金黄金黄的,混合着各种香料调酱,再配上一小撮香草在面头上,那可真是让人流口水啊。不过现在小编有独门秘方,让亲们可以在家就能做出好吃的西湖牛肉羹,再也不用出门大老远的跑去吃啦。让我们一起来做一下吧。
主料
牛肉 :100g豆腐干 :50g
青菜 :5g
辅料
淀粉 :1勺盐 :适量,
具体步骤
1.青菜,牛肉与豆腐均切丁。
2.淀粉加水搅匀。
3.锅内加适量水烧开。
4.将牛肉丁与豆腐丁放入锅中煮熟。(热气节蒸的,照出来的效果不好,但可以看个大概)
5.将水淀粉倒入锅内,缓慢的倒,并边倒边搅,搅匀后放盐搅拌。
6.放青菜碎,烧开,淋入蛋白。(忘记淋蛋白了)
1.勾芡时要缓慢的倒,以免浓稠。
2.淋蛋白时小火,成形后关火。
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