香喷喷的炸猪肉馒头狮子头怎么做又香又好吃
炸猪肉馒头狮子头,不要被这个名字给吓到了。其实这是一款不是特别难做的一道菜。但是特别是要注意的就是在用水,做丸子的时候,这个水呀,不能太粘稠也不能太稀了,不然丸子定形不好,也容易散开,可以根据自己的喜欢做大做小,味道也可以做出来不同
主料
猪前肩肉 :300馒头 :一个
辅料
葱 :适量油 :适量
具体步骤
剩馒头,拌成小块,加入少许清水,揉搓成泥状;
猪前肩肉剁成肉馅;
肉馅与馒头搅拌在一起;
加入料酒,盐,老抽,生抽,五香粉,姜粉,少许小苏打,适量淀粉; 用手抓拌均匀;
拿一块肉馅,左右手来回摔打上劲,揉成圆球状;
锅中加宽油,烧热下丸子,炸至金黄色捞出;
现吃,就多炸一会儿,如果用来炖着吃,炸至定型就可以啦。
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