美味紫甘蓝情怀怎么做又香又好吃
紫甘蓝情怀,其主要是紫甘蓝和面粉,搭配不同的调味料烹饪而成的糕点。紫甘蓝营养十分丰富,以制作成各种不同的菜肴,与此同时,紫甘蓝的颜色让这道菜肴十分好看。这道菜烹制出来紫甘蓝的味道让让人十分想吃。这是非常有利于健康的一种美食。
主料
紫甘蓝泥 :120辅料
中筋面粉 :180全麦粉 :20
糖 :5
盐 :1
酵母 :2
具体步骤
1.紫甘蓝叶子取5块,加少量的水放入研磨杯中打出120 克的泥状,与所有材料混合
2.揉成光滑有弹性的面团,面团发酵2倍大,排气,分成小剂 子,醒发十分钟
3.取五块捍成薄圆块,依次叠好,顶部搓一条作为花蕾,从顶 部花蕾处开始卷起,由上而下,一直卷好,收口捏紧,横向中 间对半切开,稍整形花瓣
4.放温暖处发酵1.5倍大,中小火蒸15分钟,焖5分钟后掀锅取 出
无
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