脆皮入味的烤鸡翅土豆怎么做又香又好吃
烤鸡翅土豆,是一道荤素搭配营养的烧烤类美食。马铃薯,又称土豆,含有丰富的淀粉跟膳食纤维,能提供人体很多能量,食用后使人产生饱腹感十分耐饿,也可单独作为主食。土豆在蔬菜中含钾量非常高,具有通便健脾、抗衰老的功效,对脾胃虚弱、消化不良者效果显著。鸡翅,作为最鲜嫩可口的鸡的一个部位,胶原蛋白含量丰富,能益气健胃、增加肌肤弹性。烤鸡翅土豆,老幼皆宜、十分受欢迎。
主料
鸡中翅 :750小土豆 :10个
辅料
蒜头 :1个生抽 :适量
盐 :适量
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
耗油 :适量
孜然粉 :适量
蜂蜜 :适量
黄油 :适量
具体步骤
鸡中翅要提前一天进行腌制;用刀在鸡翅中心划开小口,或用牙签插上小孔,把蒜肉切成蒜蓉,加入适量盐,生抽,胡椒粉,料酒,蚝油搅拌均匀放入冰箱冷藏
第二天,把小土豆洗干净,去皮,从中间切开两半,晒上一些盐滚一滚
烤盘方式锡纸,用黄油涂抹一下,整齐摆上小土豆
把腌制好的鸡翅拿出,摆在土豆间的空隙上,最后淋上腌制好的料汁
烤箱200度预热5分钟,放进烤盘,上下火,中层,20分钟,取出在鸡翅两面涂上蜜糖水
放入再烤约10分钟后,取出撒上孜然粉,再烤2分钟至汁液收干,鸡翅表皮金黄即可。
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