糖醋小里脊怎么做又香又好吃
糖醋里脊色泽红亮,酸甜可口,最吸引人的就是它外焦里嫩的口感。一口咬上去,浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上、酥脆焦香。等吃到里面,才发现里脊的嫩香在味蕾慢慢绽放。
主料
里脊肉 :500g青红椒 :各40g
洋葱 :30g
辅料
大豆油 :30g番茄糖醋汁 :80-100g
具体步骤
将里脊肉洗干净切条或片青椒、红椒、洋葱切块备用
将切好的里脊放食用盐、黄酒、鸡蛋清、玉米淀粉上浆待用
锅下大豆油烧至160度左右把浆好的肉放入锅里炸至金黄色捞出待用
下入洋葱、青红椒热油猛火煸炒至香捞出待用
锅中放油烧热下番茄糖醋汁炒开,放里脊肉大火翻炒至汁包住料
加入青红椒,洋葱翻炒匀即可装入盘里即可
好肉做好菜
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