肉丝炒蕨菜怎么做又香又好吃
肉丝炒蕨菜是一道素肉混合搭配的菜,将肉切成细丝状,这种形状更能够将肉的肉香味展现出来,配合上蕨菜的素菜香味,使得这道菜有着它独特的芳香味道,肉丝的嚼劲和蕨菜结合的口感,甚至要比很多纯肉菜要有味道的多,并且其营养价值也是另外一大惊喜。
主料
猪肉 :250蕨菜 :350
辅料
盐 :适量姜 :适量
蒜 :适量
鸡精 :适量
具体步骤
1.将蕨菜切好,洗净。
2.然后让它洗五分钟的开水澡,盛起待用。
3.将猪肉切丝,用油拌一下,留下一些肥肉,帮它减减肥,到时拿来炸油炒菜。
4.热锅,将肥肉炸出油来,然后爆香姜蒜,然后下肉丝煸炒。
5.下蕨菜一起煸炒一下,溜点水,肉熟透后下盐、鸡精调味。
6.装碟了,还可以嘛(黄婆来了)。
炒的时间不用太长。
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