芳香四溢的海鲜百叶包怎么做又香又好吃
主料
蛤蜊 :200猪肉糜 :250
鸡蛋 :25
百叶 :150
青虾 :300
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
胡椒粉 :适量
白糖 :适量
料酒 :适量
生抽 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.猪肉糜加一小勺清水搅拌上劲后,再加入盐、白糖、料酒、生抽
2.加入葱花、淀粉、半个鸡蛋,往一个方向搅拌好
3.在虾背部第二节处,用牙签挑出虾线,漂净待用蛤蜊放入淡盐水浸泡一下,漂净待用(此处忘了拍照片了 呜呜)
4.百叶切方形
5.放入适量肉馅,把肉馅包裹起来,接口处可以用水淀粉或者鸡蛋清抹一下,煮的时候就不容易散开了
6.包好的百叶包放入大盘
7.隔水蒸10分钟左右
8.锅里油热,放入葱炒香
9.加一碗水煮开
10.放入蛤蜊、虾,加料酒煮开
11.放入百叶包,大火煮开,中火5-8分钟,加盐调味,撒些胡椒粉,葱花即可上桌
12.可以吃哦~
1.肉馅里生抽酱油只能放一点点,做为提鲜,否则煮好的汤颜色不白;2.包好的百叶包,先蒸一下再煮,不容易散开;3.此菜放了海鲜,就不用再放鸡精了;4.没有海鲜,用鸡汤做这道菜叶非常好吃。
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...