蒜蓉生蚝怎么做又香又好吃
主料
生蚝 :适量粉丝 :适量
辅料
指天椒/新鲜辣椒 :适量蒜蓉 :适量
老姜碎 :适量
葱花 :适量
味精 :适量
盐 :适量
花椒粒/花椒粉 :适量
具体步骤
1. 先把粉丝用温水泡开,用剪刀 剪短一点.
2. 蒜蓉,老姜碎,新鲜辣椒碎一起爆炒. 加点盐,味精和花椒. (不吃辣的人 可以不用加新鲜辣椒)
3. 把生蚝敲开之后 挖出来 洗干净.
4. 洗干净之后 先加入一点点炒好的调料,然后加入泡好的粉丝,最后再加多一点炒好的调料. 这样蒜蓉味 可以渗进生蚝里.
5. 拿去蒸大概15分钟,好了之后加入新鲜的葱花 就行了!如果喜欢多汁的话 可以在蒸到一半时间的时候 在每个生蚝里 加入1小勺水或者高汤.
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