西式甜品,炸苹果圈怎么做又香又好吃
主料
富士苹果 :400青红丝 :适量
面粉 :100
玉米淀粉 :50
泡打粉 :4
辅料
橄榄油 :20盐 :2
清水 :200
糖粉 :25
烹调油 :适量
具体步骤
1. 1.调制酥糊:把面粉和淀粉混合,然后倒入少许盐和泡打粉拌匀,再用清水和成面糊,和好后倒入10%的橄榄油拌匀即可。
2. 把苹果切成0.8厘米的片备用,把切好的苹果片用套具刻刀去核,逐一切成苹果圈即可。
3. 把苹果圈滚上面糊,油温六成熟时把苹果圈下入油锅进行炸制,炸至金黄色时捞出。
4. 码盘,撒上糖粉和青红丝便可上桌食用。
吃的时候沾点番茄沙司更美味哟^O^
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