香煎水草饼怎么做又香又好吃
主料
水草 :1把鸡蛋 :3个
玉米面 :1小杯
普通面粉 :适量
辅料
土豆 :1个盐 :适量
香油 :适量
水 :适量
具体步骤
1.
2. 鸡蛋打入碗中,水草放入盆内用盐水泡10分钟左右,并洗净备用;
3. 土豆用水煮熟捞出备用,放入保鲜袋中用擀面杖擀成土豆泥;
4. 将水草放入煮土豆的水中焯一下,盛出放入凉水中过一下,挤干水分并切成末备用;
5. 将面粉和玉米面、土豆泥放入盆中,加入少许水搅拌均匀;
6. 加入鸡蛋液、盐、少许香油搅拌均匀;
7. 放入水草末搅拌成糊糊状;
8. 饼铛预热后抹上香油,放入水草糊烙至两面金黄即可。
让水草好吃的4个小窍门:1、一定要用水焯一下去掉水草的腥味;2、加入玉米面会增加一股玉米的香味,放入土豆泥更加软和;3、可以多放些鸡蛋,这样更香,加入香油更香;4、水草糊糊不要的水一定要多放一点,水太少了做出来的饼会太硬。
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