自动烹饪锅烹制蒜烧黄花鱼怎么做又香又好吃
主料
黄花鱼 :500五花肉 :50
辅料
葱 :2段姜 :3片
蒜 :20瓣
老抽 :10毫升
料酒 :30毫升
白糖 :10
盐 :5
油 :30毫升
炸蒜用油 :50毫升
水 :400ML
具体步骤
1. 1.黄花鱼打花刀,加入料酒、盐腌制30分钟以上;
2. 2.五花肉切小丁、香菇对半切开、笋切片、大葱切丝;
3. 3.锅内放入调料和水;
4. 4.再放入处理好的主料;
5. 5.盖好锅盖,启动【红烧鱼】功能,烹饪程序自动执行;
6. 6.烹饪结束时,把鱼轻轻取出放入盘中,将汤汁和原料浇在鱼身上即可;
【要点】:1.鱼要用盐腌制入味才好吃;2.大蒜需另取一锅稍微炸黄即可,不要过火;3.少加点糖把鲜味提出来即可,加多了反而会压住了鲜味;4.炸蒜时的油可以在做鱼时加入;5.盛鱼时,尽量用鱼铲,以免破坏鱼身;6.把所有辅料都放在锅底,鱼放在最上面。
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