香糯糯米肉包子怎么做又香又好吃
包子是南北方人清晨最为普通的早餐之一,它深受广大人名群众的喜爱。糯米肉包子在面粉中加入糯米粉,使包子有了软糯的口感,吃起来十分香糯可口。有许多人不怎么喜欢糯米做的食物,但这款香糯的糯米肉包子虽然加入了糯米,但并不像一般的糯食那样腻,相信你会喜欢这款美味的糯米肉包子。
主料
面粉 :500肉糜 :500
糯米 :200
辅料
老抽 :适量盐 :适量
香葱 :适量
糖 :适量
生抽 :适量
料酒 :适量
酵母 :适量
具体步骤
1.锅中倒入油,生姜沫,放入肉糜煸炒。
2.加入料酒、盐、糖、老抽、生抽翻炒,汁多点没事,米饭下去后,都给你吸收掉啦
3.加入事先煮好的糯米饭、切碎的香葱末拌匀
4.一小碗温水加入酵母,再加入一小勺糖,片刻发生反应后加入面粉中,依情况加入适量水,揉至面团光滑后室温发酵。图中有点发酵过头了,惭愧惭愧
5.分成一个个均匀的小面团
6.大家各展所长吧
1、糯米事先煮好,晾温后加入肉糜中,不容易烂。2、面团发酵时即开始料理馅。3、冷水上锅蒸。
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