草堂八素怎么做又香又好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

香菇 ：8朵
银耳 ：10
胡萝卜 ：80
西洋芹 ：80
玉米（粟米）笋 ：80
面筋 ：40
核桃 ：40
腰果 ：40

辅料

生姜 ：2片
素高汤 ：240毫升
糖 ：3/4茶匙
盐 ：3/4茶匙
麻油 ：少许
蔬菜油 ：2汤匙

具体步骤

1. 香菇、银耳放入沸水，略微汆烫一下待用。

2. 烧开一锅清水，下少许盐。腰果、核桃下锅煮约5分钟，盛起沥干。面筋也略汆备用。

3. 锅内注入1/2汤匙蔬菜油，文火炸香果仁，至呈金黄色，即刻捞起备用。

4. 锅烧热，下1 1/2汤匙蔬菜油。煎香姜片，放入果仁以外的所有材料，拌炒一下。注入素高汤，加盐、糖、麻油，煨煮约5分钟。最后加入腰果、核桃，拌匀即可上桌。