下饭菜的升级吃法——榨菜炒肉丝图解
有时候光吃榨菜真的好无聊,总觉得缺点什么。其实缺的就是那么点肉,我可是无肉不欢的人呀!于是就把家里的榨菜都拆出来,和肉一起炒,炒过之后确实更下饭了,一口饭一口榨菜和肉丝,感觉已经圆满了。
主料
榨菜 :1包肉丝 :300克
辅料
姜 :1小块蒜 :1瓣
小米椒 :2根
淀粉 :适量
生抽 :适量
油 :适量
详细步骤:
第一步
榨菜和猪肉各300g 姜一小块,小米椒,蒜瓣适量。
第二步
猪肉先切片再切丝,加少许淀粉、生抽、几滴食用油腌制片刻。
第三步
姜切丝、蒜拍碎、小米椒中间切开备用。
第四步
起锅烧油,油温五成热下姜蒜煸炒出香味,再下肉丝大火迅速划散翻炒几下。
第五步
倒入备好的榨菜丝翻炒十几下。
第六步
加小米椒,少许老抽调好菜肴色泽,加适量食盐、生抽翻炒几下调味起锅。
第七步
自己喜好,浇上辣椒油更好次。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...