瓠瓜酿怎么做又香又好吃
瓠瓜酿中的肉馅才是点睛之笔,精瘦肉加入适量的香菇和花生油,使瘦肉的口感更加的细腻。搭配上瓠瓜本身的口感,中和掉了瘦肉的油腻,使这道菜更有营养,西葫芦是人们夏季经常食用的食材,瓠瓜可以有消肿、滋润肌肤的功效。
主料
瓠瓜 :1段胡萝卜 :20g
猪肉 :50g
辅料
生抽 :适量蒸鱼豉油 :适量
盐 :适量
淀粉 :适量
具体步骤
1.瓠瓜去皮,切成一样高度的小段,用小刀依外围掏成空心。
2.猪肉剁成泥
3.加入盐,生抽和耗油,花椒粉抓匀
4.加入葱末,胡萝卜沫抓匀
5.添在瓠瓜圈里
6.蒸瓠瓜盘里的汁,倒入锅里,加入胡萝卜沫,生抽,蒸鱼豉油,水淀粉勾芡。
7.均匀浇在瓠瓜圈上即可。
最后芡汁放调料依个人口味
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