香气浓郁的土豆红烧肉怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :500料酒 :适量
花椒 :适量
八角 :1个
冰糖 :适量
干红辣椒 :2个
土豆 :2个
生抽 :适量
老抽 :适量
桂皮 :1块
辅料
盐 :适量油 :适量
具体步骤
1.五花肉切块,放水里加入花椒料酒焯一下,捞出控干。我还顺便放了一些猪皮。
2.热锅热油,放入五花肉煸炒
3.要煸炒到五花肉颜色金黄
4.加入葱段姜片,花椒,八角,桂皮炒出香味
5.加入料酒,生抽老抽翻炒至五花肉全部上色
6.加入开水,盖盖小火炖半小时。
7.加入盐,加入土豆继续小火炖十分钟。
8.土豆面面的时候就可以大火收汁了。
9.炖肉时顺便放了些平时用剩下的猪皮,一起炖着吃也很好吃哦。
无
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