美味韭菜肉饺子馅的做法怎么做又香又好吃
最喜欢吃家人做韭菜肉饺子馅的做法,我在这里告诉大家一款韭菜肉饺子馅的做法。不仅制作简单方便而且吃起来营养美味!韭菜具健胃等功效呢!告诉大家一个小窍门:如果是买现成的饺子皮,最好在饺子皮边缘刷少量的清水,这样更容易粘合,煮的时候就不会破裂了!吃起来有着浓烈鲜香!美味极了!
主料
猪肉末 :适量韭菜 :适量
饺子皮 :适量
辅料
葱 :适量姜 :适量
料酒 :适量
花椒粉 :适量
酱油 :适量
盐 :适量
糖 :适量
鸡粉 :适量
芝麻油 :适量
具体步骤
葱姜切末
猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖
用筷子顺一个方向搅拌上劲儿
加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可
将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成
将韭菜末加入到肉馅中
轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦
将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了
对折稍微捏一下边缘
双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下
全部包好
入开水锅中煮熟即可
1.切好的韭菜末拌入肉馅中的时候,只要轻轻翻拌均匀就好,不要过度搅拌,那样容易出水,而且味道也会变差;2.如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了
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