千味醉爽口穿心莲怎么做又香又好吃
主料
辅料
具体步骤
1. 将穿心莲去梗取叶，洗净装盘
2. 蒜拍碎切成蒜末，小红椒切成小片
3. 将切好的蒜末、小红椒放在碗中，加入盐、糖、生抽、米醋，搅拌均匀，调成调味汁
4. 将调味汁倒在装盘的穿心莲上，拌匀后，加入少量香油再次拌匀，即可上桌食用
穿心莲生食稍有苦涩的味道，调味汁中少盐，多生抽，让调味汁稍多一些，穿心莲浸入调味汁稍放一会儿，杀出其中的汁水，苦涩感会减轻很多，口感更好
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