简单版红烧鹅怎么做又香又好吃
主料
鹅 :一只辅料
生姜 :三块红菜椒 :2个
青菜椒 :2个
大蒜 :一个
盐 :4
味精 :2
红烧酱油 :3ml
啤酒 :1瓶
具体步骤
1.新鲜鹅杀好洗干净切大块
2.配料都洗干净切好备用!
3.葱这样弄好放砂锅备用
4.烧热锅加油放生姜加点盐
5.下鹅肉爆炒
6.爆炒后加入酱油,生抽上色,我还放了点冰糖
7.然后倒入底部放了葱的砂锅,加入啤酒大火烧开
8.大火烧开后,大概10分钟改小火慢炖,炖2个小时,时间够长才烂哦
9.快好的时候另外用锅炒下辣椒,然后加入鹅肉,放点味精,起锅!这是给孩子吃所以放的菜椒,大家也可以放小米椒!
10.另外的脖子鹅头我用卤汤卤着吃了,鹅珍鹅肠卤好用大蒜炒了,鹅肝早上煮面给孩子吃了,今天吃全鹅宴了!
11.还留了一部分明天准备烤了,一只鹅太大的,8斤多,够吃一阵子了!
小火慢闷
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