家庭版,红焖羊肉怎么做又香又好吃
美食菜谱1.14W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时
胡萝卜 :2根
盐 :适量
啤酒 :330ml
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
八角 :1个
炖羊肉料 :1包
干辣椒 :适量
生抽 :1汤匙
老抽 :1汤匙
红烧酱油 :2汤匙
主料
羊肉 :480胡萝卜 :2根
辅料
油 :适量盐 :适量
啤酒 :330ml
葱 :适量
姜 :适量
蒜 :适量
花椒 :适量
八角 :1个
炖羊肉料 :1包
干辣椒 :适量
生抽 :1汤匙
老抽 :1汤匙
红烧酱油 :2汤匙
具体步骤
1.锅中放花椒粒,羊肉冷水入锅焯水。
2.锅内放少许油,放入葱、姜、蒜、八角、干辣椒小火煸炒。
3.放入羊肉翻炒至表面微黄。
4.加生抽、老抽、红烧酱油翻炒,加啤酒、水没过羊肉,大火烧开。
5.小火慢炖1个半小时。
6.加胡萝卜之后再炖半小时。
7.加盐大火收汁。
1、羊肉焯水要冷水下锅。2、出锅之前加盐,一来健康,二来早加盐的话羊肉会变老。
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