好吃的山药话梅小面包怎么做又香又好吃
对于一个吃货,怎么能不知道山药话梅小面包呢,山药具有滋阴润燥、增强免疫力的效果,然后再配上话梅酸酸甜甜的味道,最后加上面包酥松柔软的口感,想想都要留口水了,这款面包又有利于保健,又好吃,山药和话梅的搭配更是一绝,还不赶快动手做一做?
主料
山药 :适量话梅 :适量
面粉 :适量
辅料
酵母 :适量白砂糖 :适量
具体步骤
将话梅肉切成小块,用少量朗姆酒浸泡
将山药用微波炉打熟,碾成泥后,放凉,如果喜欢口感粗糙一点的,可以有一些小颗粒
将除黄油以外的全部材料放入面包机内(结合面粉的吸水量放牛奶)进行揉面
一个程序的揉面程序后加入黄油,开启发酵程序。我的面包机发酵程序中自带揉面,大概用1小时15分钟。
将发酵好的面团进行排气和分割,配方中的面团共分成12个小面团,拿一个小面团铺平,上面放上话梅肉
将面团卷起然后滚圆,全部做好,放入烤箱进行二发
二发好的面团表面刷全蛋液,烤箱预热180度,中层,上下火,35分钟。
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