黑香米发糕怎么做又香又好吃
黑香米:主要营养成含粗蛋白质8.5-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。维生素、微量元素和氨基酸含量都高于普通大米。食用价值高,除煮粥外,还可以制作各种营养食品和酿酒。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。
主料
面粉 :适量黑香米 :适量
辅料
葡萄干 :适量酵母粉 :适量
具体步骤
准备好黑香米,放进料理机,打碎成黑米粉;
将黑米粉与面粉混合,加入酵母粉,搅拌均匀;
面粉中加水,30度的温水,缓慢多次的加入,同时用筷子轻轻搅拌成糊状或者湿润的面团状;
盖上盖子放在温暖的地方发酵至体积两倍大;
加入一把葡萄干,将葡萄干和面团翻拌均匀;
模具内壁涂抹一层油,将面团到入模具;
放进蒸锅,大火蒸半小时,关火后等两三分钟再揭开锅盖,脱模装盘就可以了;
香甜的黑香米发糕就完成啦!
清爽身心,清高生活。秉承丰富搭配,膳食均衡的原则,根据中国民众特殊膳食结构,为客户搭配均衡的粥类原料,黑香米搭配六种谷物,膳待每一个热爱健康生活的人。
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