美美厨房之里脊鲜蘑白菜片怎么做又香又好吃
主料
鲜蘑 :300白菜 :200
胡萝卜 :1个
里脊肉 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
葱 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.主辅料: 猪里脊、鲜蘑、白菜、胡萝卜
2. 把白菜切片,鲜蘑切块。
3. 把猪里脊和胡萝卜切片。
4. 里脊肉片加适量水淀粉,反复抓匀上浆。
5. 锅烧开水,放入白菜片烫至断生发蔫,捞出沥净水分,备用。
6. 同样把鲜蘑焯熟、捞出沥干水分,备用。
7.热油,炒香葱花,放入里脊煸炒至肉片发白。
8. 放入胡萝卜片,翻炒。
9. 加少许水,小火稍稍烧制1分钟,至胡萝卜片熟透。
10. 放入备用的白菜片和鲜蘑。
11. 翻炒,加盐调味。
12. 反复炒匀后即可关火。
13. 出锅装盘,即可上桌品味。
1、胡萝卜和肉搭配,才便于胡萝卜素的吸收。2、此菜肴色泽浅淡为好,最好不放酱油。
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