鲜煮小龙虾的做法怎么做又香又好吃
主料
小龙虾 :1斤辅料
大蒜 :适量具体步骤
1.用剪刀去掉小龙虾的小爪子、鳃部以及头里淤积的黑泥,再抽掉小龙虾的肠子(这个肠子是连到龙虾最中间的尾巴上的,所以你只要抽掉龙虾最中间的那个尾巴)
2.处理好的样子
3.这次买的小龙虾很干净,如果不大干净,这个时候就需要用刷子再次刷干净腹部,清洗后备用
4.小龙虾头部的虾黄膏,好东西呢,千万不要扔掉浪费哦
5.锅中放入适量油加热,待姜片和蒜片煸炒出香味放入小龙虾(如果想吃辣的,也可以加入一些郫县豆瓣)
6.翻炒约2分钟后依次放入料酒、老抽和水(水快要末过小龙虾)
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