好吃的南瓜老面包怎么做又香又好吃
南瓜老面包,这款面包因为添加了南瓜,所以颜色看起来特别的金黄,吃起来除了有面包的香味,还有南瓜淡淡的香甜味道。南瓜老面包密封保存一夜后,口感更别有一番风味噢,入口的那种柔软的感觉,更是让人大爱,做法也不难,亲们可以多加尝试。
主料
水 :150白糖 :5
面粉 :205
酵母 :3
辅料
盐 :1南瓜泥 :65
辣味肉松 :150
橄榄油 :35
全蛋 :35
具体步骤
1.主料为老面团材料,混合,冰箱冷藏发酵。
2.准备好南瓜,洗净切片,入微波炉叮熟。
3.南瓜趁热压成泥。
4.所有辅料放入面包机桶倒入南瓜泥,加入老面团。
5.用筷子拌匀至无干粉状态。
6.选择2次和面程序搅拌至面筋形成。
7.面团可以拉出薄膜。
8.面团收入保鲜盒,冰箱冷藏发酵20小时至2.5倍大。
9.面团取出回温、排气。
10.分割成若干小份,滚圆、松弛15分钟。
11.取一份小面团,擀开呈长舌形,撒上辣味肉松。
12.从较宽边卷起,底部压实。
13.搓成长条状,扭成麻花状。
14.捏住两头扭向底部粘牢不松散。
15.面包生胚放入烤盘。
16.温暖处饧发,刷蛋液。
17.烤箱提前5分钟预热。面包生胚送入烤箱。中层,上下火170度,烘焙25分钟。
18.烤至表面金黄,出炉立即脱模。
1、南瓜泥水分不同,注意掌握用量。2、因为没有时间一气呵成,才入冰箱冷藏发酵。3、不喜欢或者没有肉松可以不加。4、冷藏的低温可以延缓面团发酵,既有增加面包风味的作用,还非常适合上班族和没有时间做面包朋友尝试一下。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
清补凉刷土鸡的做法,清补凉刷土鸡怎么做
食材明细主料土鸡(一只)香菜(3根)辅料玉竹(适量)党参(适量)红枣(适量)青红辣(适量)眼米(适量)姜片(适量)淮山(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)高级(难度)清补凉刷土鸡的做法步骤1、将土鸡去脏洗净剁成小条状,鸡脚,翅,头留下,提前泡一下玉竹,党参,眼米,淮山,红枣控出,加高汤盐,鸡粉,味精,胡椒粉适...
-
奶酪蒜泥焗虾的做法,奶酪蒜泥焗虾怎么做
食材明细主料海虾(适量)马苏里拉奶酪(适量)辅料蒜泥(适量)配料盐(适量)白酒(适量)蒜香(口味)烤(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)奶酪蒜泥焗虾的做法步骤1、把虾用剪刀剪去须和刺,去掉虾头里的沙包。2、用刀把虾背对半剖开,挑去虾线,然后用刀背轻轻地剁一下虾肉。3、把白酒和适量的盐涂...
-
干扁四季豆的做法,干扁四季豆怎么做
“这个是在餐厅吃了,觉得好好吃,所以自己也试着煮了下,味道还不错哈!超辣哟!”食材明细主料四季豆(500克)瘦肉(50克)辅料干红椒(6个)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)爆(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干扁四季豆的做法步骤1、把四季豆摘成一小节一小节待用。2、把瘦肉切碎待用。3、锅里放...