自制白糖酥饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :370油 :120
辅料
白糖 :100水 :80
具体步骤
1.1.首先做馅料:称50克面粉。
2.2.100克糖。
3.3.15克油。
4.4.搅拌均匀就成了馅料。
5.5.再做油酥。称出120克面粉。
6.6.60克油。
7.7.和成油酥面团。
8.8.最后做水油皮。称出200克面粉。
9.9.加入45克油。
10.10.加入80克水,和成光滑的面团。
11.11.水油皮擀开成大片。
12.12.放入油酥。
13.13.折叠起来水油皮包裹好油酥。
14.14.擀成薄片。
15.15.从一头卷起来成长条。
16.16.均匀的切成16个剂子。
17.17.拿一小块剂子按扁。
18.18.擀开剂子包入馅料。
19.19.包好后收口朝下按扁。
20.20.烤盘铺油纸,隔开放好。
21.21.烤箱预热,180度上下火中层烤5分钟。
22.22.拿出来,刷上蛋液撒点芝麻。
23.23.再烤20分钟至表面金黄,饼已鼓起来,出炉。
24.24.真的是又香又酥。
25.25.咬开层次分明,酥得掉渣。
包馅时要注意不要破馅以免影响成品。
-
懒人烧酱干面的做法,懒人烧酱干面怎么做
“很懒!我也有懒惰不想做饭菜的时候!今天我想吃面!干面可以说是我的大爱!在这喧闹的城市,心力交瘁,回到家当然是要做方便又好吃的食物阿!我添加了甜玉米,让这面吃起来更香脆!老怀念小时候吃的干面,一碗干面,再加一碗贡丸汤,我就好满足了!”食材明细主料黄面条(...
-
谈Beef Stew的做法,谈Beef Stew怎么做
“加多点料,让汤做得更加美味和美观、营养。”食材明细主料牛肉(适量)土豆(适量)辅料芹菜(适量)玉米(适量)洋葱(适量)番茄(适量)蘑菇(适量)红萝卜(适量)原味(口味)煲(工艺)一小时(耗时)简单(难度)谈BeefStew的做法步骤1、一大一小煲放水烧开先用姜片放水,等水开,水开在小煲放入牛肉块,水开...
-
黄粑的做法,黄粑怎么做
“黄粑是一种大米和糯米做成的米糕。因其以槐花子染色为黄色,故名为黄粑。打黄粑一般在年前的农历腊月十五日至二十五日,以前家家户户都要打黄粑,一是到来年春天农活忙,用黄粑作主食快捷方便,二是在零食匮乏的年代,家里的小孩子喜欢把黄粑拿来在炭火上烤得鼓鼓得,蘸上...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...