#爱生活#豆沙月饼怎么做又香又好吃
主料
小麦面粉 :100辅料
豆沙馅 :适量枧水 :1
玉米油 :22
转化糖浆 :75
具体步骤
1.将饼皮的原料称好。
2.将饼皮的原料混合,和成光滑面团。
3.将豆沙馅分成大小相等的团。
4.将面皮面团分成大小相等的团。
5.将饼皮按出窝,将豆沙馅包入。
6.将其收口,滚圆。
7.放入模具,扣出形状。我做的是10头的月饼,每个50克,所以用的也是10头的月饼模具。
8.将做好的生坯,摆入烤盘。
9.放入烤箱,170度,烤25分钟,表面金黄即可。
1豆沙馅可以去超市买现成的,也可以像我这样自己将红豆煮熟烂做成豆沙。
2我做的月饼是10头的,每个50克。
3月饼皮的面团油的量要看情况有所增减。
4如果你包月饼是老手就可以像我一样放入很多的馅,如果是初次包的话最好不要放太多,否则月饼容易露馅。
5烤箱的温度与烤的时间要视自家烤箱的情况而定
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