香脆的黄金鸡棒槌怎么做又香又好吃
黄金鸡棒槌,选用的是鸡翅根,油炸过后就像穿了金黄色衣服的小棒槌,可爱的外表,香喷喷的味道散发出来,让人垂帘欲滴,产生吃它的想法。这种美食油炸却不会太过油腻,这更加让人们喜欢,而且鸡翅根也有营养价值,对视力、生长,和妈妈肚里胎儿的生长发育都是必需的。
主料
鸡翅根 :6根面粉 :适量
辅料
泰式酸辣酱 :适量葱姜蒜 :适量
白酒 :适量
生抽 :适量
盐 :适量
具体步骤
先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断; 再用刀贴着骨头将肉刮开,将鸡翅根的肉翻下来, 这样就形成了一个棒槌样。
将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入, 再加入泰式酸辣酱,搅拌均匀腌制两个小时以上。
将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠,放入垫有锡纸的炸锅筐内, 8 放入空气炸锅中, 200度, 18分钟。
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