美味黄金鸡翅槌怎么做又香又好吃
主料
鸡翅根 :7个鸡蛋 :3个
面包糠 :适量
面粉 :适量
辅料
盐 :适量酒 :3大勺
耗油 :1勺
生抽 :2大勺
黑胡椒 :1勺
白胡椒 :1勺
罗勒 :1勺
具体步骤
1. 首先呢,要把鸡翅根处理下~切断鸡翅底部的薄筋,然后往上撸,造型如图
2. 把他们竖着摆放~加入盐、酒(这里说下料酒、白酒、啤酒、葡萄酒都可以滴~)耗油、生抽、黑白胡椒,罗勒(这个我很喜欢,腌制食物必放)腌制1小时~如果不拙急吃可以冰箱放置一晚,更入味~
3. 准备三大碗:面粉、蛋液、面包糠,咱就依次沾吧!
4. 面粉蘸一蘸呀!
5. 鸡蛋蘸一蘸~
6. 面包也蘸一蘸~是不是感觉萌萌搭~沾满沾满哈!!
7. 放入小深锅炸制,要耐心,火不要太大哦~表面炸制金黄就好咧~
8. 是不是要很贴心!!!鸡翅油得嘞!用锡纸包好尾端,都给我立正站好,咱就上桌啦!!
9. 按照大猫这个腌制方法也可以烤制哦,完全不需要油哦!省去蘸一蘸这个过程直接进烤箱,200度,直接丁他三十分钟,香喷喷也出炉啦!木有拍照放置张宴客照在左上那个你们感受下,哈哈!!
PS:烤制的话锡纸要在烤制前包好哦,主要目的是美观啦,省的烤制后顶端黑乎乎一片
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