自制蔷薇酱(两方子)怎么做又香又好吃
主料
蔷薇花 :适量辅料
白糖 :适量蜂蜜 :适量
盐 :一点点
具体步骤
1. 摘(tou)花。84稀释后跑20分钟,当然不用84用盐水也行,我是为了保险哈。
2. 去心蒂及叶,花瓣再清水泡30分钟或更长。
3. 花瓣冲洗后用厨房用纸吸干水分备用。
4. 你要是选择自然发酵就这么干:找个无水无油干净可密封的玻璃瓶子。白糖混一点点盐,然后花瓣一层白糖一层地铺如图。
5. 密封前还可以在顶层淋些蜂蜜。置于阴凉处然后就等这小家伙自由幻化咯。时间人说不一,反正至少一天吧,目前的我不造,写菜谱的时候它还在自娱自乐中。
6. 你要是选择人工发酵就这么干:花瓣舂碎。注意,最好别用金属器具哈据说会发生反应。然后花泥搬入白糖和一点点盐,要是有麦芽糖更好,姑娘我穷没那高级玩意儿。然后不粘锅大火烧开后文火不断搅拌直到粘稠水干即可。还记得我之前菜谱里说过的洗熬过糖的锅的省力办法吧,加水煮热相当好洗哦。
7. 我的花瓣颜色较浅,于是在熬制的时候我还放了点玫瑰茄这样颜色和味道都会好些(玫瑰茄酸中和甜味哈)。因为花瓣本来就少,熬出来根本只有一丢丢呢,于是这图是灯光下近距离拍的,光线有点问题8过看起好多是不?
8. 然后呢,我用花汁和花酱就做了个蔷薇糕咯,偷香嘻嘻~~
问:蔷薇酱用来干嘛?答:直接吃,兑水喝,或者涂在小伙伴衣服上吸引蚂蚁。问:那可以拿来装流血么?答:取决于你熬的颜色合适8。问:蔷薇酱吃了有啥功效?答:味觉感受甜嘴,其余请问度娘。问:花泥和金属器具会发生反应?爆炸吗?答:代我同情你化学老师。问:煮热水洗好洗我也不想洗锅怎么办?答:懒人你好,懒人再见。问:偷花怎么才不会被逮?答:采野花。如果你不确定是不是野花,那至少确定你采的时候没人。~额,此菜谱会不会因为最后一条被河蟹呢?紧张ing......
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